2017年

テーブル茶道レッスンについて

ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo主宰 裏千家助教授のTomoです。 ちなみに茶道には茶名というものがありまして 実際、茶道の世界では「宗朋」という茶名で 呼ばれております。 テーブル茶道レッスン公開…

講師紹介

ご訪問ありがとうございます。 Atelier CoCo 主宰 フードコーディネーターのTomoです。 最近あまりに多岐に渡る仕事を していて、一体何屋さんだ?と 自分でも思うことが 多々ありましたが… 一貫していたことは…

簡単・旬野菜レシピ第5回「ジャガイモ」

野菜ソムリエプロ &フードコーディネーターの Tomoです。 のどかな里山だねぇ〜♪ アグリライフ倶楽部←こちらです トウモロコシ畑も広がります。 気持ちよすぎ〜 今回の内容は アグリライフ倶楽部様へ提出した 簡単・旬野…

春のケーキイッチレッスン無事に終了💗

こんばんは。 アトリエココ主宰・ 日本サンドイッチ協会公認 ケーキイッチインストラクター &フードコーディネーターの Tomoです。 なんとかこの週1ペースでブログを 書いていこうと頑張っておりますが もう宿題のように色…

手造り白たまり講座

こんばんは。野菜ソムリエプロ &フードコーディネーターのTomoです。 昨年末 野菜ソムリエプロの 純さん主宰「ヒミツキチ」にて My「白たまり」を作らせて頂きました。 こちらは発酵前の写真。 講師は日東醸造株式会社の …

第4回 簡単・旬野菜レシピ 「そら豆」

皆様こんにちは。Atelier CoCo主宰 野菜ソムリエプロ &フードコーディネーターの Tomoです。 先日、アグリライフ倶楽部様への レシピが無事に掲載されました(T ^ T) MacとWindowsの文字化け問題…

初めての写真教室

こんばんは。 Atelier CoCoのTomoです。 さて。一眼レフで料理の写真を 初めて撮影したのは 2年前くらいの今頃。 バンタンのフードコーディネーター クラスでの授業だった。 それも半日という短い時間… しかし…

お料理ごっこ

こんばんは。 Atelier CoCo主宰 フードコーディネーターのTomoです。 最近やっとブログのコツを掴んだというか 吹っ切れたというか(笑) とにかく思いつくままに なんの情報を発信することなく 書いてみている。…

ケーキイッチを伝えたい理由

こんばんは。 Atelier CoCo主宰のTomoです。 実は…ものすごい夜型人間です。 特に事務仕事は 家族が寝静まった頃から明け方が 一番のベストタイムです。 夜中に集中するタイプ とにかく音のない世界で 集中する…

自分の言葉で

Atelier CoCo主宰・フードコーディネーターのTomoです。 ご無沙汰しておりました。 更新しないで気が付いたら数ヶ月。 しっかり忙しい毎日を過ごしておりましたが ブログの更新が全く出来ていませんでした(T ^ …