講師紹介

ご訪問ありがとうございます。

Atelier CoCo 主宰
フードコーディネーターのTomoです。

最近あまりに多岐に渡る仕事を
していて、一体何屋さんだ?と
自分でも思うことが
多々ありましたが…

一貫していたことは
「全て食に関する仕事」
であったこと。

茶道もケーキイッチも
レシピ提案も外部教室も
そして
アトリエでの料理教室も
全て食に関すること。

つまり私の肩書きは

やはり
フードコーディネーター」で
良いと納得しましたd( ̄  ̄)

一応修了証書もあるし♪
それは冗談として
もちろん卒業しただけでなく
その前後の仕事や活動を含め
今の自分に対し自信を持って
言えるようになったわけですが(ー ー;)

夏のケーキイッチレッスンについて

さてさて

6月からスタートした
「夏のケーキイッチ」シーズン。
残すところあと協会での
1レッスンを最後に
無事に終わることが出来そうです。

今更終わる、夏のレッスンの
話をしてどうするんだ?という
ところもあるのですが…

8月末に日本サンドイッチ協会での
レッスンを担当するにあたり
こちらのブログをご紹介して頂きました。
が!全く更新していないのは
なんとも失礼過ぎる…

というか講師は一体どんな人なんだ?と
今までのブログを読んだところで
さっぱりわからないと思うので
ここで改めて簡単な自己紹介をして
安心してレッスンをご受講頂こうかと
思います。

講師紹介

改めまして
Cooking Studio Atelier CoCo 白金
主宰のTomoです。
この写真はケーキイッチインストラクターを
取得した時の写真。
懐かしい〜❤️

今までは茶道裏千家準教授として
幼稚園、小学校、また区の施設にて
茶道をお教え致しておりました。

いつか海のそばで主人とカフェをオープンしたい。
その夢を叶えるために、レコールバンタンの
カフェオーナークラス、そして
フードコーディネータークラスで
食に関することを専門的に学びました。

主婦として、一児の母として
そして会社経営者の妻として
多忙ながらも、食関係の学校や教室に
通いながら野菜ソムリエプロJBAバリスタ
試験に合格致しました。

合格後も先生からスキルアップの為に
仲間と一緒に特別レッスン中の写真です。
この先生が厳しく教えてくださった
おかげでバリスタの一発合格が
出来ました。
私の宝物の一枚です。

レンタルファームのHPにて
「旬野菜・簡単レシピ」
ご提案。本当に簡単にしないと
いけないので逆に大変です。

そしてもう一つの夢。
人がいつでも集える場所を作ること
料理教室という形で
いつでも、いつまでも
楽しい時間を過ごしながらも
しっかりと学び、それぞれの方が
ご家庭で学びの反映が出来る為に
自宅とは別にアトリエを構えました。

こちらは親子ケーキイッチのレッスン前の
アトリエのテーブルセッティング。
危険がないように無駄なものは置かず
でもポップな雰囲気を醸し出すように
しております。

アトリエでの受講内容の一つ。
テーブル茶道という形ですが
本式の裏千家盆略手前
正しくお伝えすること。

そして日本サンドイッチ協会が提案する
ケーキイッチを正しくお伝えすること。

さらに野菜ソムリエプロ
フードコーディネーターとして
食に関することに対して
色々な提案が出来るよう
常に学びの姿勢を取っております。

資格は多く所有しておりますが
それは学びの結果であって
資格が欲しいわけではありません。
資格とは関係なく
勉強していることのほうが
誰しも多いかと思います。

間違えても
「資格ゲッター」と
思わないで欲しいです(T ^ T)

趣味も多すぎてここに書いていると
大変なことになりますので
ご興味のある方はインスタへ♪
貼り付け方法とかあるのかな?

ateliercoco123

自分の楽しいことしか
載せていないので
全くpicに統一性は
ありません。

秋のアトリエレッスンについて

自己紹介にいかがでしたでしょうか?
もないのですが…
これで皆様が多少安心して
日本サンドイッチ協会公認講師
フードコーディネーターTomoと
楽しい時間を過ごせたら良いな…
と考えております。

なお、アトリエでの
秋のケーキイッチレッスンは
9月25日(月)10時半〜14時予定
フード系はサーモンとディル
デザート系はマロンです。

テーブル茶道の初心者レッスンは
9月20日(水)10時半〜12時半予定
で組んでおります。

ご興味のある方は
メッセージにてご連絡
頂けたら幸いです。

Cooking Studio Atelier CoCo 白金
Tomo

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。