赤土貿易様 レシピ開発 その2

おはようございます。異色のフードコーディネーター縁朋美です。

今日は明日のクリスマスの夜に間に合う
赤土貿易様のお取り扱い商品「BBQ BLUEBERRY SAUCE」を使って
スペアリブを作ってみましょう。

今回のポイントは「簡単すぎるし、洗い物が少ない」

なんて画期的なメニューなんでしょう!
こちらを読んだらすぐに明日の為にトライしたくなりますよ。

BBQ BLUEBERRY SAUCE とは

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前回ご紹介したこちら!
私の万能ソース!

赤土貿易様公式ホームページ
http://www.rdtp.jp/shop/

なんでこちらのソースの話が連続で出るのかって?

それは…クリスマス前で忙しいから
便利な調味料に全てを託してしまうわけなのですよ♪

 

柔らかすぎる!ヨーグルトを使ってスペアリブ

 

<材料>4人分

スペアリブ用骨つき肉 750g
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
ブルーベリーバーベキューソース 大さじ3
塩 胡椒 適量

<作り方>
1 ジップ付きの袋に材料を全部投入して揉み込んで
そのまま冷蔵庫へ一晩漬け込む。
2 ヨーグルトを軽く拭き、
予熱したオーブンに並べ、230度で15分。

おしまい…え、ホントに?

<ポイント>
・オーブンシートを使うとベタベタくっつきがほとんどない。
・ヨーグルトを袋の口で拭いながらお肉を取り出すと
ペーパーで拭く手間も省ける。

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こんな簡単でいいのでしょうか?
付け合せはあるもので❤️

ヨーグルトの乳酸が筋繊維をほぐしてくれるので
お肉が柔らかくなり、ブルーベリーバーベキューソースの
酸味も引き立ちます。

朋さんの本日のつぶやき

忙しい時こそ、先回り。自分の絶対的な調味料を持つと慌てない…と信じてる。

                       縁朋美より

 

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ABOUTこの記事をかいた人

東京都新宿区生まれ。私立女子中入学後、叔母の闘病サポートの為、従姉妹家族と一つ屋根の下で9人家族で生活する。青春ど真ん中にも関わらず「生きる」ことの難しさを身を持って感じる。学習院女子短期大学にて国文学を専攻。茶道の奥深さに嵌る。華道、着付と和の伝統文化を学びながら楽し過ぎる学生生活を過ごし、損害保険会社に就職。海上保険部で輸出入担当として英語漬けの毎日を送る。25歳で結婚退社。夫の会社をサポートの傍、育児に日々クタクタになりながらも、お稽古を続け、60歳までの最高位・助教授の資格を頂く。小学校や幼稚園、また区の講座などで教鞭をとる。娘の中学入学を期に長年の夢であったカフェオープンに向けて調理専門学校のカフェオーナークラス・フードコーディネータークラスで学ぶ。野菜ソムリエプロ・和ハーブアドバイザー・冷凍生活アドバイザー・そしてバリスタとして、多くの飲食店、企業様にレシピなどをご提案中。 ****************** ただいまアトリエでは日本サンドイッチ協会公認インストラクターのケーキイッチ そして裏千家茶道講師としてテーブル茶道にて盆略点前をお伝えしております。 またリクエストレッスンでは皆様のご希望に沿ったお料理をお教え致します。 会社経営側としての知識と経験を生かし、他の分野でも皆様のご要望に沿った内容をお伝えしております。 曲がったことは大嫌い、不器用でもまっすぐに進みたい。 心から素直になれる時間を、皆様とご一緒に共有出来ることを大事にしております。 ご興味のある方はメッセージにてご連絡頂ければ幸いです。